ПИЦЦА
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Бифштекс с печеными овощами и картофельным пюре
300 г
Мясной бифштекс из 100% говядины, на подушке из нежного картофельного пюре и перечного соуса, подается с печеными шампиньонами, болгарским перцем и цукини.
Состав: говядина, соль, перец, цукини, перец болгарский, шампиньоны, лук, зелень, специи, сливки, вино белое, масло сливочное, куриный жу,соевый соус, чеснок, морковь.Форель с рисом, соусом из йогурта и зелеными овощами
350 г
Форель маринуется в соевом соусе и специях, обжаривается с кожей на сковороде до хрустящей корочки, подается на подушке из желтого риса басмати с соусом на основе йогурта и свежей зелени, дополняет блюда хрустящие брокколи и шпинат.
Состав: филе форели, соевый соус, сахар, специи, рис басмати, куркума, масло растительное, брокколи, горошек зеленый, шпинат, йогурт греческий, зелень.Шницель с моцареллой, томатным соусом и рисом
340 г
Хрустящее куриное филе в паниовке, на подушке из желтого риса басмати, с шапкой из соуса Vodka и тянущейся моцареллой.
Состав: куриное филе, сухари панко, моцарелла, масло растительное, паста томатная, сливки, крахмал, водка, специи, чили, сахар, соль, рис басмати, куркума.
Суп на томатах Сан-Марцано с креветкой
360 г
Суп с итальянскими томатами Сан-Марцано, обладает нежной текстурой, насыщенным томатным вкусом и остринкой на послевкусии, подается с обжаренной креветкой, базиликом и зеленым маслом.
В дополнении к супу идет фокачча.
*Вес с учетом фокаччи
Состав: томаты Сан-Марцано, болгарский перец, перец чили, лук красный, креветки, масло оливковое, базилик, фокачча.Фрикадельки с пюре, клюквенным джемом и маринованными огурцами
360 г
Мясные фрикадельки на подушке из картофельного пюре, под пряным соусом, подаётся с маринованными огурцами и клюквенным джемом.
Состав: фрикадельки (говядина + свинина), картофельное пюре, молоко, жу овощной, огурцы маринованные, клюквенный соус, специи.ЗАКУСКИ
Салат с тунцом
270 г
Подушка из салата айсберг, огурцом, картофелем бейби, помидорками черри, болгарским пецем, в качестве заправок используем соуса бальзамик и майонез с консервированным тунцом, сверху выкладываем слайсы филе тунца, прожарки Rare и украшаем кунжутом.
Состав: огурец, айсберг, яйцо перепелиное, соль, специи, кунжут, тунец маринованынй, картофель бейби, сахар, уксус бальзамический, горчица дижонская, чеснок, масло растительное, тунец консерированный, желток, мисо паста, ворчестер, тобаско, рыбный соус.Маринованные перцы с тоннато из копчёного омуля
105 г
Легкая закуска, на подушку из песто выкладывам соус тоннато, запечённый болгарский перец, посыпаем кедровыми орешками и базиликом, также к блюду подается хлебная лепёшка.
Состав: перец болгарский, песто, кедровый орех, зеленое масло, тоннато из омуля.
Салат с креветками, грушей и горгонзолой
150 г
Салат с обжаренной креветкой, ярким сыром горгонзола, сладкой грушей и томатами черри подается на подушке из микса салата в сочетании с бальзамическим соусом, красным луком и кедровым орехом.
Состав: креветка, салат айсберг, рукола, шпинат, груша, томаты черри, бальзамический соус, растительное масло, красный лук, горгонзола, кедровый орех.
*Заправка входит в вес салата.ПАСТА
ВЕСНА
Пицца с маринованными перцами и песто
320 г
Неполитанская пицца 22 см с ярким и свежим вкусом. Ароматное песто и тягучая моцарелла создают насыщенную основу, маринованные перцы добавляют сладость и кислинку, а рукола и лимонный сок - свежесть и баланс в каждом кусочке
песто/моцарелла/перцы маринованные/рукола/лимонный сок